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 Ristorazione Scolastica L’attenzione, la cura e la scrupolosità con le quali la S.L.E.M. SRL lavora lo hanno reso una delle realtà più importanti nella ristorazione scolastica. Un servizio basato su qualità ed affidabilità, ma anche sulla collaborazione tra operatori, educatori e genitori. La salute e una crescita corretta si basano su un’alimentazione equilibrata e varia: per questo il team di dietisti pianifica il programma alimentare per l’intero anno scolastico, creand20131208_mense_scolasticheo diete mirate per le allergie, le intolleranze alimentari, la celiachia. Ogni menù è predisposto in linea con le tabelle dietetiche riferite alle varie fasce d’età, dal nido, alla scuola dell’infanzia, fino alle elementari e medie. I piatti preparati devono essere semplici, saporiti e nutrienti. I bambini vengono coinvolti nell’educazione al gusto tramite il riconoscimento di sapori e colori dei cibi. Frutta e verdura vengono consumate rispettandone la stagionalità e provengono molte volte da agricolture biologiche certificate. Per offrire soluzioni su misura alle scuole, la SLEM è in grado di realizzare centri cottura all’avanguardia, in linea con le esigenze di ogni struttura.